关 键 字: 酒店*腐竹机,腐竹机多少钱一套 | |
产品规格: css-400 | |
所属行业: 豆皮机 | 产品包装: 保温复合板 |
供货数量: 99999 | 产品报价: 16800 |
发布时间: 2019-02-11 | 有 效 期: 365 |
崇明酒店*腐竹机多少钱一套 腐竹的营养*很高,含有多种微量元素,对于老人和孩童的身体骨骼发育有着很多益处,促进身体发育。 免煮浆工艺流程:选黄豆→泡黄豆→*次磨浆(低转速磨浆)→*二次磨浆(浆渣分离磨浆机)→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品1. 选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了*色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。 1. 选豆去皮。选择比较大颗的的黄豆*好。去黄豆皮是为了*生产出的腐竹颜色美观,无杂质的豆浆出蛋白质结合*好,出腐竹率*高。 2. 泡豆。根据季节,天气决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。 崇明酒店*腐竹机多少钱一套 3. 磨浆滤浆。用石磨或浆渣分离磨浆机均可,但一定是低转速的磨浆机,转速高的磨浆机*破坏蛋白质。从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。 4. 煮浆。加热到100~102℃即可。 5. 成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。 6. 烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。 7. 回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。 8. 成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质 以上内容为:崇明酒店*腐竹机多少钱一套 ,本产品由泰安财顺顺食品机械有限公司**供应。 来源于:http://WEN666936.qiugouxinxi.net/
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